BRITA Professional Filter ermöglicht das optimalste Wasser für Sie, Ihr Unternehmen, Ihre Produkte und Ihre Einrichtungen. Professional Filter schützen Profi-Maschinen vor Ablagerungen wie Kalk, verbessern die Leistung und verlängern die Lebensdauer. Gleichzeitig hebt es Optik, Aroma und Geschmack von Essen und Trinken auf ein neues Level. Selbst das Plus an Sauberkeit und Glanz von Geschirr und Besteck fällt Ihnen und Ihren Gästen auf.

Von der Wasserprobe, über die Auswahl passender Produkte bis hin zu Logistik, Installation, Training und Filter-Recycling: BRITA ist gerne für Sie da – auch nach dem Kauf. BRITA Professional Filter mehr Info’s

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Am 1. Oktober 2021 und damit am internationalen Tag des Kaffees, hat im KOSMOS in Zürich die 5. Kaffeetagung von CafetierSuisse stattgefunden. Gastronominnen und Gastronomen sowie Vertreterinnen und Vertreter aus der gesamten Schweizer Kaffeebranche haben gemeinsam über die Lehren aus der Covid-19-Krise, die Zukunft der Kaffeeausbildung in der Schweiz, Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung durch Storytelling und innovative Kaffeeangebote diskutiert. Die bekannte Journalistin und TV-Moderatorin, Daniela Lager, hat durch die Tagung und Diskussionen geführt. Zum Ausklang des Tags des Kaffees und der Kaffeetagung wurden die angestossenen Diskussionen bei Coffee-Drinks und Netztwerk-Apéro fortgesetzt.

Bereits zum fünften Mal hat die Schweizer Gastronomie gemeinsam mit Kaffeeexpertinnen und Kaffeeexperten über aktuelle Trends und Entwicklungen in der Kaffeebranche diskutiert. Der unvermeidbare Blick zurück auf die Covid-19-Krise und auf mögliche Lehren für die Gastronomie sowie die Frage nach der Entwicklung der Kaffeeausbildung in der Schweiz haben den inhaltlichen Schwerpunkt der Kaffeetagung gebildet.

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Die Schweizer Röster Gilde und CafetierSuisse haben mit dem „Schweizer Kaffee-Sommelier“ die Kaffeegrundausbildung lanciert, die sich an die gesamte Breite der Schweizer Kaffeebranche richtet und zur Steigerung der Kaffeequalität und des Kaffeeumsatzes beitragen soll. Die Daten zur Ausbildung zum „Schweizer Kaffee-Sommelier“ 2023 sind jetzt bekannt.

Kaffee fasziniert, ist eines der meistbestellten Getränke und wichtiger Umsatzträger in der Gastronomie. Die Kaffeequalität und das richtige Kaffeekonzept sind die entscheidenden Voraussetzungen für diesen Kaffeeumsatz. Die Erwartungshaltung und das Qualitätsbewusstsein der Gäste und Kaffeekunden sind hoch und müssen von der Gastronomie an der vollautomatischen Kaffeemaschine genauso wie am Siebträger erfüllt werden. Der Schweizer Kaffee-Sommelier unterstützt deshalb dabei, die Kaffeequalität kompetent zu verbessern, das richtige Kaffeekonzept für jede Art von Betrieb zu entwickeln und das betriebswirtschaftliche Potential von Kaffee gewinnbringend einzusetzen.

Die Ausbildung besteht aus sechs Kurstagen, einer praktischen und mündlichen Abschlussprüfung sowie einer Abschlussarbeit. Vier Kurstage widmen sich dem theoretischen und praktischen Kaffeewissen, während an den anderen zwei Kurstagen betriebswirtschaftliche Grundlagen, Verkaufsförderung und die Entwicklung eines Kaffeekonzepts vermittelt werden.

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Praxisnahe Analyse mit Potentialpapier für Ihren Mehrumsatz im Kaffeegeschäft.

Die zertifizierten Experten der Turm Handels AG bieten eine umfassende Betriebsanalyse im Bereich Ihrer Kaffeekompetenz zur Förderung Ihres Kaffeeumsatzes. Mit objektiven und subjektiven Erhebungsdaten wird Ihnen Ihr Betriebspotential in Verbindung mit praxisrelevanten Massnahmen aufgezeigt und dargestellt.

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Das Swiss Coffee Festival der Swiss SCA findet vom 8. und 9. Februar 2020 zum zweiten Mal statt. Das Festival besteht aus einer Ausstellung und Coffee Talks rund um den  Mittelpunkt des Swiss Coffee Festivals, die jährlichen Kaffeemeisterschaften. CafetierSuisse ist mit einem Stand in der SCA Arena im Eingangsbereich vertreten und Mitglieder von CafetierSuisse können Eintrittskarten via Geschäftsstelle beziehen.

Ausstellung
Besucherinnen und Besucher erwartet eine Kaffee-Ausstellung mit ca. 50 Ausstellern aus der Kaffee-Branche. Die Ausstellung richtet sich an Kaffee-Expertinnen und Experten, die Gastronomie und die Privatkonsumentinnen und Kaffeeliebhaber. . Ein Treffpunkt für Kaffeeliebhaber, Aficionados, Produzenten, Röster, Tool-Hersteller, etc. Ein Ort für den lebhaften Austausch und das Erleben von 4 Disziplinen der Coffee Championships: Barista, Brewers Cup, Latte Art und Coffee In Good Spirits.

CafetierSuisse-Stand
Treffet CafetierSuisse am Swiss Coffee Festival im Eingangsbereich in der SCA Arena. Wir freuen uns auf euren Besuch und das Swiss Coffee Festival 2020. Mitglieder von CafetierSuisse können Eintrittskarten zum Coffee Festival via der Geschäftsstelle von CafetierSuisse beziehen.

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BRITA stellt PROGUARD Coffee, das neue Multikartuschensystem mit individueller Mineralisierung an der IGEHO Messe vom 16.11. bis 20.11.2019 in Basel vor.

Highlights am BRITA Stand – Halle 1.1 – Stand B111

• Cuptastings mit Evelyn Rosa und der Innovation PROGUARD Coffee
• BRITA analysiert Leitungswasser der Messebesuchern im Wasserlabor
• köstliche Infused-Water-Cocktails mit frisch gezapftem Wasser, zaubert Ilias Kousis, mit den BRITA Wasserspendern

Die BRITA Wasserspezialisten zeigen an der IGEHO, ihre gesamte Bandbreite an Wasserfiltern und Wasserspendern. Der Messestand bietet eine exponierte Präsentationsfläche für PROGUARD Coffee, BRITAs Produktneuheit mit exklusivem Aromasystem.

Zudem lädt BRITA Besucher zu einer Analyse ihres lokalen Leitungswassers ins Wasserlabor ein. Die Wasserexperten geben danach Tipps für die Zubereitung des perfekten Kaffees, und Tees und erläutern, wie Maschinen effektiv vor Kalk, Gips, Rost und anderen Ablagerungen geschützt werden können.

Für frischen und nachhaltigen Trinkgenuss sorgen die BRITA Wasserspender. Für jeden Einsatzbereich und jede Betriebsgrösse bietet BRITA die passende Wasserspender-Lösung.

PROGUARD Coffee – Mineralisierung ganz speziell für jeden Kaffee

Cuptastings mit Evelyn Rosa sind eine Institution auf dem Messestand. Und doch ist dieses Jahr vieles anders. Das Wasser für die Verkostungen passiert zunächst die aktuellste Innovation aus dem Hause BRITA: PROGUARD Coffee ist ein patentiertes Multikartuschensystem, dass Maschinen neben Kalk und Gips nun auch vor Rost schützt. Das absolute Produkthighlight ist allerdings das eigens entwickelte Aromasystem mit individuell einstellbarer Mineralisierung. Die Anlage kann damit nicht nur an das örtliche Leitungswasser, sondern sogar an jede einzelne Kaffeesorte angepasst werden. Auf diese Weise extrahiert BRITA nicht nur die allerletzten Aroma-Nuancen aus dem Herzen jeder Kaffeebohne und lässt zugleich die Herzen von Kaffeegeniessern höherschlagen. Das leitungsgebundene Multikartuschen-System besteht im Wesentlichen aus zwei Filter- und einer Mineralisierungskartusche, einem Vorratstank für Bedarfsspitzen und einer nicht-elektrischen Pumpe in einem kompakten Gehäuse. Weitere Besonderheit: PROGUARD Coffee funktioniert ohne eigene Stromquelle, denn die Anlage macht sich den Leitungsdruck zunutze. Dadurch schont sie den Geldbeutel und die Umwelt gleichermassen.

BRITA lädt alle interessierten Fachleute zum Cuptasting ein und Evelyn Rosa sorgt dafür, dass Kaffeeliebhaber die Vorteile des neuen Produktes Proguard Coffee live vor Ort kosten können.

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Mit einer Tasse Milchkaffee als Kind hat die Passion für Kaffee begonnen. Unterdessen ist Dario Stoop amtierender Schweizer Meister im Cup Tasting. Im Interview mit CafetierSuisse erzählt er, wie er dazu gekommen ist, was ihn an am Cup Tasting begeistert und wie er sich für die Worldcup Tasters Championships vorbereitet.

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