Kaffee-Sommelier (Herbst 2024)
Die Erwartungshaltung und das Qualitätsbewusstsein der Gäste und Kaffeekunden sind hoch und müssen von der Gastronomie an der vollautomatischen Kaffeemaschine genauso wie am Siebträger erfüllt werden. Die Ausbildung Schweizer Kaffee-Sommelier unterstützt deshalb dabei, die Kaffeequalität kompetent zu verbessern, das richtige Kaffeekonzept für jede Art von Betrieb zu entwickeln und das betriebswirtschaftliche Potential von Kaffee gewinnbringend einzusetzen.
Die Ausbildung zum Kaffee-Sommelier besteht aus sechs Kurstagen, einer praktischen und mündlichen Abschlussprüfung sowie einer Abschlussarbeit (selbstständiges Training und Lernen sind Voraussetzung, um die Abschlussprüfung zu bestehen). Vier Kurstage widmen sich dem theoretischen und praktischen Kaffeewissen, während an den anderen zwei Kurstagen betriebswirtschaftliche Grundlagen, Verkaufsförderung und die Entwicklung eines Kaffeekonzepts vermittelt werden.
Die Kursdaten: Kaffee-Sommelier (Herbst 2024)
- Kurstage 1 & 2: Dienstag, 24.09.2024 & Mittwoch, 25.09.2024 (Blasercafé, Bern)
- Kurstage 3 & 4: Dienstag, 08.10.2024 & Mittwoch, 09.10.2024 (Zürich)
- Kurstage 5 & 6: Donnerstag, 24.10.2024 & Freitag, 25.10.2024 (Turm Kaffee, Zürich)
- Prüfungstag: Freitag, 22.11.2024 (Zürich)
Die Ausbildung zum Kaffee-Sommelier wird durch den L-GAV gefördert. Sie steht Mitgliedern von CafetierSuisse und Nicht-Mitgliedern zur Anmeldung offen. Arbeitgeber/innen (1 Person pro Jahr) und Arbeitnehmer/innen aus L-GAV unterstellten Betrieben erhalten durch die Ausbildungsförderung des L-GAV einen Unterstützungsbeitrag:
Kurskosten regulär (ohne Unterstützung)
- Mitglieder CafetierSuisse / Schweizer Röster Gilde bzw. Teilnehmer/innen, die in einem Mitglied-Betrieb arbeiten: CHF 2‘700.00
- Nicht-Mitglieder CafetierSuisse / Schweizer Röster Gilde bzw. Teilnehmer/innen, die in einem Nicht-Mitglied-Betrieb arbeiten: CHF 2‘950.00
Beitrag Sponsor 2024
- Für alle Teilnehmer durch Exklusiv-Partner Brita Wasserfilter-Systeme AG: CHF 250.00.
L-GAV-Förderung 2024
- L-GAV-Unterstützungsbeitrag: CHF 990.00 (https://weiterbildung-inklusive.ch/wer-profitiert/)
Effektive Kurskosten 2024
- Mitglieder CafetierSuisse / Schweizer Röster Gilde bzw. Teilnehmer/innen, die in einem Mitglied-Betrieb arbeiten und L-GAV-Förderung erhalten: CHF 1‘460.00
- Nicht-Mitglieder CafetierSuisse / Schweizer Röster Gilde bzw. Teilnehmer/innen, die in einem Nicht-Mitglied-Betrieb arbeiten und L-GAV-Förderung erhalten: CHF 1‘710.00
Hier finden Sie die AGBs zur Ausbildung Kaffee-Sommelier.
