Infos und Checklisten

Kategorien

Kt. Gastgewerbegesetze 2024

Aktuelles

Übersicht zu den Unterschieden und Anforderungen der kantonalen Gastgewerbegesetze. Themen: Gebühren, Ausbildungsvoraussetzungen, Öffnungszeichen, alkoholische Getränke, Passivrauchschutz und Regelungen Mindesteintrittsalter. 

Protokoll a.O. GV ZCV

GV/DV Protokolle & Statuten

Protokoll GV ZCV 2024

GV/DV Protokolle & Statuten

Protokoll GV CMZ 2024

GV/DV Protokolle & Statuten
Mitarbeiter-Rekrutierung - CafetierSuisse

Konzeptentwicklung

CafetierSuisse-Checkliste_1.2

Checklisten: Planung & Konzeptentwicklung

Diese Checkliste beinhaltet die wesentlichen Punkte zur gastronomischen Konzeptentwicklung. Die einzelnen Punkte sind in Abhängigkeit von einander zu entwickeln, so dass sich ein stimmiges Konzept mit rotem Faden und klarem Profil ergibt.

Mitarbeiter-Rekrutierung - CafetierSuisse 1

Betriebscheck

CafetierSuisse-Checkliste_2.10

Checklisten: Aktiver Betrieb

Diese Checkliste dient als Leitfaden für den ganzheitlichen Check eines gastronomischen Betriebs. In den einzelnen Punkten gilt es selbstkritisch die gegebenen Stärken und Entwicklungsbereiche zu erheben und abschliessend konkrete Massnahmen für die Weiterentwicklung des Betriebs zu definieren.