Betriebsbewilligung und Wirtepatent

Für die Eröffnung fast aller Gastronomiebetriebe benötigen Sie in der Schweiz eine Betriebsbewilligung. Da das Gastgewerbe kantonal geregelt ist, unterscheiden sich die Vorgaben und das Vorgehen von Kanton zu Kanton. In vielen Kantonen wird für die Bewilligung ein Fähigkeitsausweis oder ein Kompetenznachweis für die Gastronomie, im Volksmund Wirtepatent genannt, verlangt. Ausnahmen sind die Kantone Appenzell Ausserrhoden, Glarus, Graubünden, Neuenburg, Schwyz, Uri, Zug und Zürich, hier ist der Fähigkeitsausweis freiwillig.

Kantonales Wirtepatent

Auch die Voraussetzungen für das kantonale Wirtepatent sowie der Umfang und die Inhalte unterschieden sich je nach Kanton. Es empfiehlt sich deshalb, das Wirtepatent im Kanton des geplanten Betriebs zu absolvieren. Umfangreichere Prüfungen werden normalerweise aber auch in anderen Kantonen anerkannt. Wenn Sie sich für mehrere Kantone interessieren, gibt es auch die Möglichkeit das Wirtepatent Schweiz, auch G1 genannt, zu absolvieren, welches schweizweit anerkannt wird.

Behandelt werden Themen wie Hygiene, Arbeitsrecht, Buchhaltung, Steuern und Betriebsführung, welche auch in der Praxis für die Führung eines Gastronomiebetriebs sehr wichtig sind. Somit ist das Wirtepatent auch in Kantonen ohne Wirtepatentpflicht eine sinnvolle Weiterbildung für angehende Gastronomen, besonders für Quereinsteiger mit wenig Gastronomieerfahrung.

Vorteile eines Fernkurses

Die Schweizer Gastronomiefernschule bietet kantonsspezifische Vorbereitungskurse für das Wirtepatent im Fernkurs an. Mit dem Fernkurs lernen Sie wann und wo Sie wollen und bilden sich flexibel und berufsbegleitend weiter. Sie können zudem bestimmen, wann Sie mit dem Kurs starten und in welchem Tempo Sie lernen wollen. Dabei werden Sie persönlich betreut. Bei Fragen stehen Ihnen Ihre Kursbetreuerinnen per E-Mail oder Telefon jederzeit zur Verfügung und Sie erhalten regelmässig Tipps und Feedback zu Ihrem Lernfortschritt.

Die Schweizer Gastronomiefernschule

Die Schweizer Gastronomiefernschule ist die grösste Fernschule für Gastronomie in der Schweiz und bietet seit 2011 Gastronomie-Weiterbildungen im Fernkurs an. Das Kursprogramm umfasst:

• Vorbereitungskurse für das kantonale Wirtepatent
• Grundkurs Gastronomieführung
• weitere Gastro-Kurse (Service, Bar, Wein)

CHF 200.- Rabatt für CafetierSuisse-Mitglieder

CafetierSuisse-Mitglieder profitieren von einem Rabatt von CHF 200.- auf die Wirtefernkurse und den Grundkurs Gastronomieführung. Melden Sie sich oder Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter online mit dem Gutscheincode für CafetierSuisse-Mitglieder an. Den Gutscheincode finden Sie im internen Downloadbereich für Verbandsmitglieder.

Erfolgreich zum kantonalen Wirtepatent!